Sesamlax med het – söt sås

4 personer

Ingredienser

  • 600 – 800 g laxfilé, i portionsbitar
  • 2 dl sesamfrön
  • Salt och peppar
  • ½ dl chiliflakes
  • 3 msk smör/olja
  • 3 dl gräddfil
  • 2 msk ljus soja
  • ½ dl honung
  • ½ röd chili, finhackad

Så här gör du:

Blanda sesamfrön, chiliflakes med lite salt och peppar. Vänd laxbitarna i sesam blandningen.
Stek eller grilla laxbitarna ett par minuter på varje sida.
Rör ihop gräddfil, soja, honung och chili. Smaka av med salt och peppar.
 Servera laxen med nudlar eller ris och en klick sås.

Vin- och öltips

Cono Sur 2011, en Gewurztraminer från Valle Bio-Bio i Chile. Fylligt, kryddigt och sötmablommigt är det ett vin med mycket smak till den heta och söta såsen. 70 kronor, nummer 6680 (Nyhet 2012) på Systembolaget.
Leth Brunnthal 2010, en Grüner Veltliner från Wagram i Niederösterreich. Frisk, fruktig och torr. Fyllig smat med lagom syra och sötma. 119 kronor, nummer 95030 på Systembolaget.
Weihenstephaner är ett alkoholfritt veteöl från Tyskland. Kryddig, syrligt och fräscht släcker det törsten efter den heta såsen. Nummer 1922 på Systembolaget, 13 kronor.

Inställningar för cookies
Vår webbsida använder cookies för att hemsidan och våra tjänster ska fungera som de ska. Cookies hjälper oss att förbättra användarvänligheten för dig som besökare, och därför är vissa cookies nödvändiga för att webbsidan ska vara fullt fungerande. Nedan kan du läsa mer om våra cookies och vilka som är valbara.
Inställningar för samtycke
Inställningar för samtycke
Nödvändiga cookies
Dessa cookies används då våra besökare använder en funktion på vår webbplats och är nödvändiga för att webbplatsen ska fungera fullt ut. Dessa cookies kan därför inte stängas av. Cookies används exempelvis då du fyller i ett formulär eller skapar ett konto och lagrar ingen personlig identifierbar information.
Prestanda cookies
Denna typ av cookie hjälper oss att följa antal besök på vår webbsida och hur våra användare hittade till oss. Vi använder cookies till att mäta och analysera för att exempelvis kunna förbättra användarvänligheten på vår webbplats. Vi kan med hjälp av våra insamlade cookies analysera hur användaren navigerar på webbplatsen, och ta bort irrelevanta sidor och information för att skapa ett så användbart material för våra kunder som möjligt. Den information som vi sparar är exempelvis vilka produktsidor som du besöker.
Marknadsföring
Dessa cookies används för att kunna analysera hur vi kan marknadsföra våra produkter och tjänster. Insamlingen av cookies kan exempelvis hjälpa oss att anpassa annonser till våra besökare baserat på dess tidigare användning av våra tjänster.