Laxburgare med gräslök och fetaoströra

4 personer

Ingredienser
Ca 700 g laxfärs
2 ägg
1 dl grädde eller 3 % mjölk
2 dl finhackad gräslök
1 tsk cayennepeppar
Salt och peppar
2 msk smör
2 dl crème fraiche
1 pkt fetaost
½ rödlök, finhackad

Så här gör du
Blanda laxfärs med ägg, grädde, gräslök och kryddor. Låt stå i 5 min.
Forma till burgare och stek i smör. Ett par minuter på varje sida. Rör under tiden ihop fetaoströran.
Servera burgarna med en skiva surdegsbröd och lite sallad. Toppa med fetaoströran.

Vin- och öltips
Snoqualmie Naked 2009 är en ekologisk Chardonnay från Columbia Valley i USA. Fyllig, smakrik och kryddig balanserar den fetaostcrème och gräslök. Nummer 6413 (Nyhet 2012) på Systembolaget, 99 kronor.
Abbot Ale från England. Ett öl med smak av humle, knäck och lite sötma. En underskattad Ale som passar perfekt till lax med fetaostcrème. Nummer 1576 på Systembolaget, 18 kronor.
Sutter Home Fre 2008. En alkoholfri Chardonnay från USA. Torr med inslag av citrusfrukter ger den mycket smak till smakrik mat. Nummer 1969 på Systembolaget, 42 kronor.

Inställningar för cookies
Vår webbsida använder cookies för att hemsidan och våra tjänster ska fungera som de ska. Cookies hjälper oss att förbättra användarvänligheten för dig som besökare, och därför är vissa cookies nödvändiga för att webbsidan ska vara fullt fungerande. Nedan kan du läsa mer om våra cookies och vilka som är valbara.
Inställningar för samtycke
Inställningar för samtycke
Nödvändiga cookies
Dessa cookies används då våra besökare använder en funktion på vår webbplats och är nödvändiga för att webbplatsen ska fungera fullt ut. Dessa cookies kan därför inte stängas av. Cookies används exempelvis då du fyller i ett formulär eller skapar ett konto och lagrar ingen personlig identifierbar information.
Prestanda cookies
Denna typ av cookie hjälper oss att följa antal besök på vår webbsida och hur våra användare hittade till oss. Vi använder cookies till att mäta och analysera för att exempelvis kunna förbättra användarvänligheten på vår webbplats. Vi kan med hjälp av våra insamlade cookies analysera hur användaren navigerar på webbplatsen, och ta bort irrelevanta sidor och information för att skapa ett så användbart material för våra kunder som möjligt. Den information som vi sparar är exempelvis vilka produktsidor som du besöker.
Marknadsföring
Dessa cookies används för att kunna analysera hur vi kan marknadsföra våra produkter och tjänster. Insamlingen av cookies kan exempelvis hjälpa oss att anpassa annonser till våra besökare baserat på dess tidigare användning av våra tjänster.