Våra egna favoritrecept

Här presenterar vi några av våra egna favoritrecept, det kan vara allt från enklare rätter till mer arbetade anrättningar.

Till varje recept finns ett par tips på vin, eller i ett par fall öl, av sommelier Lisa Iwarsson. 

Nyheter kommer att dyka upp lite då och då. Kolla särskilt efter nyheter, när vi byter säsong.

Recept

Sesamlax med het – söt sås
Blanda sesamfrön, chiliflakes med salt och peppar...

Lax och rostade rotfrukter
Skala och dela potatisen, morötterna och rödlöken...

Laxburgare med gräslök
Blanda laxfärs med ägg, grädde...

Vinbakad hälleflundra
Sätt ugnen på 110 grader och skär hälleflundran... 

Örtstekt långa med citronbönor
Skär fisken i portionsbitar och lägg... 

Halstrad tonfisk med oliver
Halstra tonfisken lätt i het olja...

Fisk (i Focus) soppa
Skala palsternacka och morötter med lite...

Rimmad torskrygg med dillpesto
Lägg alla ingredienser utom olivolja...

Festlig fiskgratäng med dill
Sätt ugnen på 225 grader. Koka upp... 

Fiskgryta med grön curry
Skär gösfilén i bitar, ca 3 - 4 cm...

Dijonpanerad strömming med äpple
Rör ihop senap med persilja och lite peppar...
 
Stekt makrill med bladspenat
Rör ihop ingredienserna till kaviarsåsen...