Fiskgryta med grön curry


 

4 personer

Ingredienser

  • Ca 800 g gösfilé (alt. kummel eller marulk)
  • 2 msk solros- eller rapsolja
  • 2 vitlöksklyftor, finhackade
  • 1 röd chili, finhackad
  • 3 msk grön currypasta
  • 400 g kokosmjölk
  • 2 tsk fisksås
  • 1 kruka koriander

 

Så här gör du

Skär gösfilén i bitar, ca 3 - 4 cm. Ställ åt sidan.
Fräs vitlök och chili i oljan. Tillsätt currypastan och låt fräsa ett par minuter.
Tillsätt kokosmjölk och fisksås, låt det sjuda i ca 15 min. Lägg i gösen och ställ åt sidan. Låt stå i ca 10 min.
Hacka koriandern och lägg i den.

Servera med jasminris.

Vin- och öltips

  • Dr L 2011 är en Riesling från Moseldalen i Tyskland. Halvtorrt, lent och druvigt med smak av honungsmelon. Halvtorrt med hög syra och fyllighet passar det bra till gös, curry och kokos. Nummer 7218 på Systembolaget, pris 79 kronor.
  • Visby Weisse är ett Veteöl från Visby i Sverige. Fruktigt med inslag av vete och citrus. Ett mycket smakrikt öl som passar bra till den asiatiska touchen. Nummer 1459 på Systembolaget, pris 42 kronor.
  • Sutter Home Fre 2008. En alkoholfri Chardonnay från USA. Torr med inslag av citrusfrukter ger den mycket smak till smakrik mat. Nummer 1969 på Systembolaget, 42 kronor.
Inställningar för cookies
Vår webbsida använder cookies för att hemsidan och våra tjänster ska fungera som de ska. Cookies hjälper oss att förbättra användarvänligheten för dig som besökare, och därför är vissa cookies nödvändiga för att webbsidan ska vara fullt fungerande. Nedan kan du läsa mer om våra cookies och vilka som är valbara.
Inställningar för samtycke
Inställningar för samtycke
Nödvändiga cookies
Dessa cookies används då våra besökare använder en funktion på vår webbplats och är nödvändiga för att webbplatsen ska fungera fullt ut. Dessa cookies kan därför inte stängas av. Cookies används exempelvis då du fyller i ett formulär eller skapar ett konto och lagrar ingen personlig identifierbar information.
Prestanda cookies
Denna typ av cookie hjälper oss att följa antal besök på vår webbsida och hur våra användare hittade till oss. Vi använder cookies till att mäta och analysera för att exempelvis kunna förbättra användarvänligheten på vår webbplats. Vi kan med hjälp av våra insamlade cookies analysera hur användaren navigerar på webbplatsen, och ta bort irrelevanta sidor och information för att skapa ett så användbart material för våra kunder som möjligt. Den information som vi sparar är exempelvis vilka produktsidor som du besöker.
Marknadsföring
Dessa cookies används för att kunna analysera hur vi kan marknadsföra våra produkter och tjänster. Insamlingen av cookies kan exempelvis hjälpa oss att anpassa annonser till våra besökare baserat på dess tidigare användning av våra tjänster.